Fréttir
Steinbitskinnar
Steinbítskinnar
Í Odda hf á Petreksfirđi hefur veriđ unniđ markvisst ađ ţví ađ nýta sem allra best ţann afla sem kemur ađ landi og ţeir í Odda hafa lengi veriđ ötulir viđ ađ vinna steinbít ţegar hann gefst. Síđastliđin tvö ár hafa ţeir unniđ ađ tilraunum međ vinnslu á kinnfiski úr steinbítshausum.
Kinnfiskurinn er herramannsmatur en ţađ hefur lengi ţótt mikil fyrirhöfn ađ ná kinnfiskinum rođlausum og beinlausum af hausnum, en ţađ er ţađ form sem kaupendur vilja sjá ásamt ţví ađ fiskurinn sé stćrđarflokkađur. Oddamenn hafa náđ góđum tökum á ţessari vinnslu og hefur ţeim gengiđ vel ađ koma ţessari afurđ á markađ. Send hafa veriđ sýni víđa og hafa ţau fengiđ góđar viđtökur jafnt á hefđbundnum steinbítsmörkuđum sem óhefđbundnum og í raun vćri hćgt ađ selja meira magn en framleitt er í dag. AVS rannsóknasjóđurinn styrkti ţetta verkefni og fyrir ţá sem vilja kynna sér ţessa nýju afurđ er bent á ađ hafa samband viđ Skjöld Pálmason framleiđslustjóra hjá Odda hf. www.oddihf.is
