Straumhvörf í flakavinnslu
Međ ţví ađ framleiđa hreinsuđ vöđvaprótein úr afskurđi er hćgt ađ auka heildanýtingu í bolfiskvinnslu um 8-15% ţegar próteinunum er sprautađ í flök. Mćlingar sýna ađ ţessi ađferđ rýrir á engan máta gćđi flakana.
Bćttur vinnsluferill lođnuhrogna
Allt bendir til ţess ađ hćgt sé ađ stytta ţurrkferil lođnuhrogna međ ţví ađ nota ţurrk-fćriband í stađ ţess ađ láta hrognin standa í kerum í allt ađ 20 klukkustundir.

